สิ้นปีนี้ก็จะเข้าสู่ AEC หรือประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน วันนี้จึงนำเมนูเด็ดของชาติอาเซียนทั้ง 10 ประเทศมาฝาก
มาชิม เอ้ย ชมกันเลยดีกว่า
1. ประเทศไทย
ประเทศไทยตั้งอยู่ในภูมิศาสตร์เหมาะสม มีความอุดมสมบูรณ์ทั้งดินและน้ำ ทำให้มีทรัพยากรหลากหลาย และวัตถุดิบมากมาย ดังคำกล่าวที่คุ้นหูว่า "ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว" ส่วนเมนูเด็ดของประเทศนี้ จะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกเสียจาก 'ต้มยำกุ้ง' ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมาก ทั้งคนไทยและต่างชาติ ต่างก็ต้องยกนิ้วให้เมนูนี้ เนื่องจากมีรสชาติกลมกล่ม เปรี้ยว หวาน เค็ม มัน เผ็ด กล่าวได้ว่าครบรสเลยทีเดียว
"ต้มยำกุ้งมีส่วนประกอบจากสมุนไพรหลากหลายชนิด เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด จึงทำให้มีกลิ่นหอม"
2. กัมพูชา
อาหารยอดฮิตของชาวกัมพูชา คือ 'อาม๊อก' มีลักษณะคล้ายห่อหมกของไทย ส่วนใหญ่นิยมทำจากปลา เนื่องจากกัมพูชามีแหล่งน้ำอุดมสมบูรณ์ แต่ก็ทำจากเนื่ออื่นได้เช่นกัน เช่น อาม๊อกไก่ อาม๊อกเป็นการนำเนื้อมาลวกกับเครื่องแกงและกะทิ แล้วนำไปนึงให้สุก
3. บรูไน
อาหารยอดนิยมของชาวบรูไนคือ 'อัมบูยัต' มีลักษณะเหนียวข้นคล้ายโจ๊ก ทำมาจากแป้งสาคู ใช้ทานเป็นอาหารหลักแทนข้าว และมักทานคู่กับซอสที่มีรสเปรี้ยวและเครื่องเคียงต่างๆ
4. อินโดนิเซีย
กาโด กาโด เป็นเมนูที่ชาวอินโดนิยมมาก เป็นสลัดผักที่ราดด้วยซอสถั่ว มักทานคู่กับเต้าหู้ มะเขือเทศและไข่ต้ม
5. เวียดนาม
ปอเปี๊ยะเวียดนามหรือแหนมเนือง เป็นอาหารที่จัดเตรียมได้ง่าย โดยการนำแผ่นแป้งซึ่งทำมาจากข้าวเจ้ามาห่อไส้ เข่น หมูสับ กุ้ง และผักต่างๆ และเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มหวาน
6. ฟิลิปปินส์
อโบโด้ เป็นอาหารยอดนิยมของชาวฟิลิปปินส์ เนื่องจากปรุงง่ายและเก็บไว้ได้นาน อโบโด้ เป็นการปรุงเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ด้วยซีอิ้วขาว น้ำส้มสายชู กระเทียมสับ ใบกระวาน พริกไทยดำ แล้วนำไปอบหรือทอด นิยมทานกับข้าวสวยร้อนๆ
7. สิงคโปร์
ลักสา เป็นก๋ยวเตี๋ยวต้มยำ มีทั้งแบบที่ใส่กะทิและไม่ใส่กะทิ คล้ายๆ ข้าวซอยของไทย รสชาติเข้มข้น มีส่วนประกอบหาลกหลายเช่น กุ้งแห้ง พริก และผัก
8. มาเลเซีย
นาซิ เลอมัก เป็นข้าวหุงกับมะพร้าวกะทิ นิยมทานกับเครื่องเคียง ดังนี้ ปลาแอนโชวี ปลาแอนชโชวีแผ่น ถั่วคั่ว ไข่ต้มและแตงกวา
9. เมียนมาร์
ล่าเพ็ด เป็นอาหารประจำชาติของเมียยมาร์ นิยมเสิร์ฟในจานล่าเพ็ดซึ่งเป็นจานที่มีช่องหลายช่อง ล่าเพ็ดคือใบชาหมัก และทานคู่กับ กระเทียมเจียว ถั่วคั่ว กุ้งแห้งและมะพร้าวคั่ว
10. ลาว
ซุปไก่ เป็นอาหารพื้นเมืองของคนลาว มีวิธีการปรุงที่เรียบง่ายคือ นำเนื้อไก่ไปต้มในน้ำซุปซึ่งมีผัก เช่น มะเขือเทศ มะนาว ผักชี หัวหอม และใบโหรพาเป็นวัตถุดิบหลัก ซุปไก่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากมีสมุนไพรหลายชนิด ส่วนชาวลาวนิยมทานกันมาก
วิจิตรา ผลพฤกษา ม.6 ห้อง 80 เลขที่ 26
เสนอ อ. ประพิศ ฝาคำ
วิชาอาเซียนศึกษา ปีการศึกษา 2557
ขอขอบคุณข้อมูลจาก...
http://hilight.kapook.com/view/73514
http://www.aseantalk.com/index.php?topic=23.0
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น